Dhal de lentilles corail au chou-fleur

🥘 Ingredients

• ail (haché)
  1
• chou-fleur (en petites fleurettes)
  400 g
• coriandre ou persil (ciselé)
  1 cc
• curry
  1 cc
• garam massala
  1 cc
• huile de cuisson
  1 CS
• lentilles corail
  120 g
• oignon (émincé)
  1

🍳 Cookware

• sauteuse

1. 1

   Faire chauffer un peu d' huile de cuisson dans une sauteuse et ajouter oignon et ail , puis faire revenir quelques minutes.

   huile de cuisson: 1 CS, oignon: 1 (émincé), ail: 1 (haché)
2. 2

   Ajouter curry , garam massala et coriandre ou persil , puis bien mélanger.

   curry: 1 cc, garam massala: 1 cc, coriandre ou persil: 1 cc (ciselé)
3. 3

   Ajouter ensuite chou-fleur et le faire dorer rapidement sur feu vif.

   chou-fleur: 400 g (en petites fleurettes)
4. 4

   Ajouter ensuite lentilles corail , mélanger et verser de l'eau à hauteur, couvrir et laisser mijoter ⏱️ 20 minutes en remuant de temps en temps.

   lentilles corail: 120 g
5. 5

   Si besoin, ajouter un peu d'eau en cours de cuisson. Saler en fin de cuisson.
6. 📝

   Servir avec du riz par exemple, pour un plat complet végétarien.